Ciudad y Región
La solidaridad ya se siente en la fábrica de pastas incendiada
La solidaridad ya se siente en la fábrica de pastas incendiada
14-04-2018 13:17:17

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Es el taller protegido Nazareth, donde trabajan jóvenes con discapacidades. Los rosarinos no dudaron en darles una mano.
Luego del incendio que destruyó parcialmente la fábrica de pastas del taller protegido Nazareth, la solidaridad no tardó en llegar al pequeño comercio de Callao al 500. A pesar de que las muestras de afecto y solidaridad fueron muchas, las mujeres que son miembros de la comisión directiva pidieron que, por favor, "no se olviden de ellos".    La Capital recorrió las instalaciones de la fábrica, que cuenta con 15 empleados con discapacidades leves, junto a Viviana Sanz (71), la secretaria del taller.    El fuego comenzó en la parte de atrás y si bien no afectó ni el sector donde se fabrican la mayor cantidad de pastas ni donde se venden, dejó inutilizables dos cuartos que funcionaban como depósito. En él, había distintos elementos.    "Perdimos una computadora, una selladora de bolsas para cerrar los envases de las pastas, una procesadora, unas bachas blancas grandes que nos exigen porque vendemos comida, ollas y sartenes", mencionó Viviana, que aseguró que están recuperando "las ganas de hacer las cosas" gracias a la solidaridad de la gente.    "Lo que más me impactó fueron las 30 personas que vinieron desde la asociación Nazareth, que ayuda a jóvenes con problemas de alcoholismo y drogas. Hicieron una cadena humana desde el fondo del lugar hasta la calle y se fueron pasando todo para que llegue al contenedor, que también nos donaron, así limpiamos más rápido. Cada uno aportó lo que pudo", narró.    Además, contó que se acercaron distintas instituciones y "muchos particulares". Desde el taller protegido (llamado así porque contiene a gente discapacitada), a todos les respondieron lo mismo: "Si bien tenemos que reponer muchas cosas materiales, necesitamos que la gente de Rosario se entere de quiénes somos, dónde estamos y qué fabricamos". Según contó la secretaria del taller, el fuego se concentró en la parte de atrás y no llegó a propagarse hacia la parte delantera. Por ello, pueden seguir con la producción.    "En el sector delantero de la fábrica se hacen las pastas comunes (fideos, ravioles, ñoquis y tapas) y en la parte de atrás se elaboran las pastas artesanales (sorrentinos y lasagna)", detalló Viviana.    En la recorrida, se vio una faceta dolorosa y contradictoria: el baño trasero, una de las últimas reformas de la fábrica que se hizo a pulmón, muestra la blanca grifería a estrenar pero casi completamente cubierta de hollín.    Sanz, que tiene un hijo de 44 años que también trabaja en la fábrica, expresó: "Estamos en la etapa de reconstruir para seguir. Igual, seguimos elaborando porque la parte de adelante no se afectó".    La fábrica de Ben Fatti (Bien Hecho, en italiano), atiende de lunes a viernes, de 8 a 16, y sábados, de 9 a 13. En el mostrador no sólo se pueden adquirir las fabricaciones de los chicos sino que, además, se puede optar por llevar todo lo que puede acompañar a un buen plato de pastas: salsas, crema y queso rallado.    "Ahora que está todo sensibilizado, pedimos que la gente no se olvide de nosotros. Hay otras cosas que, lamentablemente, van pasando en la ciudad. Pero que no se olviden de nosotros, es lo que les pedimos", cerró

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